枝江大曲酒酿造工艺要点
将浓香型白酒传统酿造工艺与"枝江大曲"生产工艺相结合;研究总结了浓香型白酒酿造过程中的工艺要点,概括为"料、曲、酿、窖、藏"五个字,对实际生产具有指导意义.
浓香型白酒、枝江大曲酒、工艺、要点
TS262.31;TS261.4(食品工业)
2008-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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浓香型白酒、枝江大曲酒、工艺、要点
TS262.31;TS261.4(食品工业)
2008-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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