离子色谱法测定白酒中乳酸含量的方法研究

摘要：

乳酸是一种重要的有机酸,是白酒中的主要呈味物质.采用无需样品处理的离子色谱法直接进样分析,结果表明,该方法简单、快速、准确,重现性好.

关键词：白酒、分析检测、离子色谱法、乳酸含量

分类号：TS262.3;TS261.7;O657.75(食品工业)

在线出版日期：2008-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：108-110