不同培养条件下的高温型红曲霉培养结果比较
从郎酒厂生产酱香型白酒的高温大曲分离出的14株高温型红曲霉中筛选出极具代表性的4株红曲霉,在不同的培养条件下培养,对其培养结果进行比较分析研充.结果表明,高温型红曲霉在不同的培养条件下,其生理、生化及其在发酵过程中的作用有所不同.
微生物、高温型红曲霉、培养条件、酱香型白酒
Q93-3;TQ925.7;TS262.33(微生物学)
2008-08-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
49-51
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微生物、高温型红曲霉、培养条件、酱香型白酒
Q93-3;TQ925.7;TS262.33(微生物学)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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