CO2通气量对酵母细胞生长的影响

摘要：

乙醇汽提发酵过程,CO2通气量对酵母细胞生长具有明显的影响.结果表明,随着通气量的增加,对细胞生长呈现先促进后抑制的规律.本文研究通气量对于细胞生长的影响,并建立回归了通气量因子的关联式及参数.为建立适宜的动力学模型,优化汽提发酵过程提供依据.

关键词：乙醇发酵、汽提发酵、通气量、细胞

分类号：TS262.2;TS261.4(食品工业)

资助基金：河南科技大学人才科学研究基金06003

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52