口子窖酒的勾兑与调味

摘要：

口子窖酒的个性化得益于口子窖酒的独特酿造工艺与精益求精的勾兑技术.通过原酒的贮存、选酒、酒间的组合、降度勾兑用水、调味、贮存,特别是复合香的运用,使口子窖酒形成"个性化".

关键词：白酒、口子窖酒、勾兑、调味

分类号：TS262.3;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：69-70