一株产己酸乙酯酯化酶霉菌的分离鉴定及产酶条件研究
从浓香型大曲中分离得到1株产己酸乙酯酯化酶霉菌,经Biolog微生物自动分析系统鉴定为黄曲霉.在液体发酵培养基中,36℃、150r/min恒温振荡培养72h,发酵液酶活可达6.75u/mL.对该菌株产酯化酶的培养条件进行研究,结果表明,以黄豆粉为N源,淀粉为C源,初始pH6.0,36℃下培养72h,酶活可达9.16u/mL.
微生物、己酸乙酯、酯化酶、霉菌、分离鉴定、产酶条件
Q93-3;TS261.1;TQ925(微生物学)
四川省教育厅资助项目2006A112
2008-05-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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27-29,33