发挥地域优势传承融合创新——川酒未来发展的思考
从地域特点、传统技艺方面阐述川酒的独特魅力,在市场变化和科学技术发展的今天仍应坚持自己的特色,突出浓香,重视川法小曲酒;以浓香为主,重视酱香,融合创新;进一步加强基础研究,继续保持川酒技术优势,使川酒稳步发展.
川酒、地域优势、传承、融合、创新
TS262.3(271)-1(食品工业)
2008-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
117-120
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川酒、地域优势、传承、融合、创新
TS262.3(271)-1(食品工业)
2008-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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