啤酒发酵罐CIP冷清洗技术
影响CIP技术清洗效果的因素主要有:①污染物和被清洗体表面的吸附力大小;②被清洗体表面的粗糙程度;③清洗剂的浓度;④清洗时间;⑤清洗温度;⑥清洗剂的冲洗强度.冷清洗比热清洗具有耗能低、对发酵罐的腐蚀性小、节约水量和时间,对发酵罐壁的影响小.大型发酵罐适宜冷清洗,可减轻碱与CO2反应造成管道堵塞,减少对罐体的腐蚀,减轻大罐的变形,经济成本低.(孙悟)
啤酒、发酵罐、CIP清洗技术、冷清洗
TS262.5;TS261.4(食品工业)
2008-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
68-71