混菌固定化发酵乳清生产燃料乙醇的研究

摘要：

采用克鲁维酵母和酿酒酵母混合发酵,并对混菌固定化发酵的方法进行研究.结果表明,两种酵母发酵的最佳比例为1∶1,酿酒酵母在克鲁维酵母接种3h后加入到发酵液中;在该条件下,发酵周期由96h减少至72h.

关键词：燃料乙醇、乳清、混菌、固定化酵母

分类号：TS262.2;TS261.4;Q814(食品工业)

在线出版日期：2008-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44