利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物中提取酒用呈香呈味物质的研究
利用超临界CO2萃取技术从酿酒副产物(黄水、丢糟、酒尾等)中提取酒用呈香呈味物质,并将提取产物回归应用到白酒产品中,以降低生产成本和提高产品质量.试验结果表明,该工艺提取率高,产品质量优良、安全性高;具有显著的社会效益和经济效益.
白酒、酿酒副产物、呈香呈味物质、超临界CO2萃取技术
TS262.3;TS202;TS261.9(食品工业)
2008-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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38-41,44