10.3969/j.issn.1001-9286.2007.12.013
浅谈嗅阈值
嗅阈值是人的嗅觉器官对某种香味物质的最低检出量或能感觉到的最低浓度,是连接化验与品评的纽带.影响嗅阈值测定的主要因素有人、标样、溶剂及其环境条件.白酒香味闽值的研究将为白酒香味成分的研究和白酒工业的发展提供基础科学依据.
白酒、嗅觉、嗅阈值、测定、白酒品评
TS262.3;TS971(食品工业)
2008-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1001-9286.2007.12.013
白酒、嗅觉、嗅阈值、测定、白酒品评
TS262.3;TS971(食品工业)
2008-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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