酸性蛋白酶生产菌种的选育及培养基的优化

摘要：

以黑曲霉(Aspergillus niger)为出发菌株,经原生质体紫外诱变,得到了产酸性蛋白酶优良菌株.采用单因素和正交实验,对其液态发酵的培养基成分进行了优化,得到最佳培养基组成为:玉米粉1%,豆饼粉3%,鱼粉1.2%,氯化铵4%,磷酸氢二钾0.3%,氯化钙0.5%.在优化的培养基条件下,30℃、180 r/min摇瓶发酵72h,酶活力达到1117.52u/mL.

关键词：微生物、酸性蛋白酶、筛选

分类号：Q93-3;TS261.1(微生物学)

资助基金：国家自然科学基金20536030

在线出版日期：2007-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：22-25