10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.019
浅议低度白酒生产技术
白酒低度化已经成为白酒工业和白酒消费发展的必然趋势.生产高质量的低度白酒的生产技术关键是:①基酒质量与生产工艺的控制;②高度酒降度产生的失光、浑浊处理;③勾兑和调味.(孙悟)
低度白酒、生产技术、基酒、浑浊、勾兑、调味
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2007-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
78-80
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10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.019
低度白酒、生产技术、基酒、浑浊、勾兑、调味
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2007-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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