葡萄酒香料己酸丁酯的催化合成

摘要：

以纳米型H3PW12O40/SiO2为催化剂,己酸和丁醇为原料,合成酒用香料己酸丁酯.实验结果表明,纳米复合磷钨杂多酸是合成己酸丁酯的良好催化剂,适宜的工艺条件为:酸醇物质的量比为1:1.2,催化剂用量为5%,反应时间为1.5 h,酯化率可达99.2%.

关键词：纳米复合杂多酸、葡萄酒香料、己酸丁酯、催化合成

分类号：TS262.6;TS261.4;TS264.3(食品工业)

资助基金：河南省科教厅自自然科学基金0511020500;河南省教育厅自然科学基金200510480008

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25