10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.013
JA剂涂膜保鲜刺梨的研究
对JA剂作保鲜剂对鲜刺梨果涂膜处理后在室温条件下贮藏情况进行了研究.分别对刺梨进行了失重、感官和Vc含量的检测.结果表明,采用0.3%JA剂涂膜液对刺梨有较好的保鲜效果,其效果优于用海藻酸钠和蔗糖脂肪酸组成的保鲜剂.
刺梨、JA剂、涂膜、保鲜
TS202.3;TS255.3(食品工业)
2007-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
59-60,64
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10.3969/j.issn.1001-9286.2007.05.013
刺梨、JA剂、涂膜、保鲜
TS202.3;TS255.3(食品工业)
2007-06-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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