纳米复合钨硅酸催化合成苹果油

摘要：

以纳米复合钨硅杂多酸为催化剂,异戊酸和异戊醇为原料,通过酯化反应合成苹果油,对酯化反应的影响因素进行了研究,结果表明,在醇酸物质的量比为1.4:1,催化剂用量5%,反应时间1.5 h的条件下,酯化率可达98.6%.

关键词：苹果油、纳米复合钨硅酸、催化酯化

分类号：TS225.3(食品工业)

资助基金：河南省自然科学基金0511020500;河南省教育厅自然科学基金200510480008

在线出版日期：2007-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：20-21,24