食用酒精重金属检验新方法的研究

摘要：

食用酒精重金属检验方法目前是采用饱和硫化氢溶液作显色剂的比色测定法,该法毒性大、气味难闻、污染严重、繁琐、耗时.研究了采用硫化钠溶液取代硫化氢作为显色剂的可行性,并确定了最佳的测定条件.与原来的方法相比,本法极大地降低了毒性,大大减少了污染、而且简便、快捷、易于操作.本法适用于食用酒精质量管理中重金属指标的分析检验.

关键词：分析检测、重金属、硫化钠、食用酒精、比色测定

分类号：TS262.2;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2006-10-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：91-93