10.3969/j.issn.1001-9286.2006.08.032
再谈俄得克
俄得克又称伏特加或俄斯克,是世界蒸馏酒品种之一,具有酒精纯度高,有害成分少,风味特殊,不具芳香,亦少滋味的特点,符合现兑现喝的国际饮酒习惯,深受人们的喜爱,消费量很大.俄得克是由高纯度精馏酒精与饮水混合后,经桦木炭或活性炭处理和过滤而成,酒精质量是其最重要的质量指标.(陶然)
世界蒸馏酒、俄得克、生产方法、主要成分
TS262.38;TS261.4(食品工业)
2006-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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