"酿酒"重点实验室--中国白酒科学化的孵化器

摘要：

泸州老窖博大精深的酿造技艺及其"1573国宝窖池",为"酿酒"重点实验室提供了不可复制的宝贵资源;四川理工学院与"川酒"企业构建的紧密互动平台,是"酿酒"重点实验室得天独厚的软件支撑;四川省食品发酵工业研究设计院为"酿酒"重点实验室累积了宝贵的行业科研经验;"酿酒"重点实验室拥有的先进仪器和设备,将为中国白酒科学化发展提供强大的硬件支撑;"酿酒"重点实验室拥有的专家阵营,是中国白酒科学化发展的排头兵;"酿酒"重点实验室主攻的科研项目,代表着中国白酒科学化发展的前缘."酿酒"重点实验室是中国白酒科学化的孵化器.

关键词：泸州老窖、酿酒重点实验室、科学化发展

分类号：TS262.3;TS26-3;TS261.7(食品工业)

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116