酶法制取JA澄清剂的研究

摘要：

采用纤维素酶和酸性蛋白酶对甲壳质进行酶解改性,并对实验条件进行了比较筛选,确定最适生产工艺条件:底物浓度为1%,纤维素酶用量为25 u/g,酸性蛋白酶用量为50 u/g,pH4.0～4.5,水解温度为45℃,转化时间4～5 h,而且双酶水解明显优于单一酶的作用.

关键词：纤维素酶、酸性蛋白酶、JA澄清剂

分类号：Q814.9;Q55(生物工程学(生物技术))

资助基金：贵州省优秀科技人才省长专项基金2001-6-37

在线出版日期：2006-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39