浅谈衢州古酒文化

摘要：

衢州酿酒历史久远,有丰富的酒文化及优质的水资源和糯米资源.在新石器时代遗址中已发掘出印纹陶酒器;在西周时期,衢州的酿酒业和制陶业已相当发达;在宋代,衢州酒业里设有专门管理酒务的官员,酒税一直是历代封建朝廷的主要财源之一.石室酒是衢州的历史名酒,该酒营养丰富,有益健康.(陶然)

关键词：酒文化、黄酒、衢州古酒

分类号：TS971;TS262.4

在线出版日期：2006-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：95-96,99