10.3969/j.issn.1001-9286.2005.12.026
气相色谱技术与白酒分析
气相色谱技术以分离效率高、分析速度快、灵敏度高、样品用量少而广泛用于酿酒行业的理化指标分析.白酒行业常用的色谱柱有DNP填充柱、大口径毛细柱和细口径毛细管柱.利用气相色谱可对白酒卫生指标甲醇和杂醇油进行控制;对白酒中的主体香含量、四大酯含量、微量香味成分含量进行测定;开展对白酒芳香成分的剖析和风味关系的研究;以及对白酒中酒用香精含量的测定.(孙悟)
白酒、气相色谱、定性分析、定量分析
TS262.3;O657.71(食品工业)
2006-01-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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