10.3969/j.issn.1001-9286.2005.08.029
耐高温活性干酵母在绍兴酒丢糟中的应用
采用耐高温活性干酵母经训化成大酒母代替自培酒母,应用于黄酒丢糟再发酵,可以简化工艺操作,缩短发酵周期16h,提高丢糟出酒率3.67%,每年为公司增加经济效益191万元.
耐高温活性干酵母、酒母、糟酒、出酒率
TS261.1;TS262.4;TS261.4(食品工业)
2005-09-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
97-98
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1001-9286.2005.08.029
耐高温活性干酵母、酒母、糟酒、出酒率
TS261.1;TS262.4;TS261.4(食品工业)
2005-09-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
97-98
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn