10.3969/j.issn.1001-9286.2005.04.022
吹扫捕集-GCMS测定葡萄酒中微量成分
葡萄酒香味来源主要是一些挥发性组分,其含量很低,一般的气相色谱法很难测出它的香味组成.本文采用吹扫捕集(又称动态法顶空进样)结合毛细管气相色谱-质谱新技术,研究葡萄酒中的微量香味组成,用4种葡萄酒样品进行试验,证实此法简便快速,灵敏度高.
吹扫捕集、微量成分、GCMS
TS262.6;TS261.7(食品工业)
2005-05-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
85-86