论白酒的个性化

摘要：

中国名优白酒之所以名贵,是名在个性,贵在质量.国酒茅台是以酱香为个性,五粮液则是以多粮发酵、酒香浓郁为个性(现提出为浓郁型),汾酒是以清香而闻名于天下.个性化突出的中国名优白酒有茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、汾酒、泸州酒厂的"国窖·1573酒"、全兴酒厂的水井坊酒等等.兼香型白酒近几年发展速度较快,不但有酱浓兼、浓酱兼,还出了凤浓兼、凤酱兼.兼香型白酒的个性化突出,深受消费者所喜爱.(小雨)

关键词：白酒、中国名优白酒、个性化

分类号：TS262.3;TS971(食品工业)

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：92-95