相约在"世界屋脊"--随著名白酒权威沈怡方西藏行

摘要：

西藏酒业缺少基础规模,更缺少优质酒,这是白酒行业的遗憾.著名白酒权威沈怡方、金佩璋夫妇为了西藏酒业的发展,不顾年迈及高原反应,毅然进藏考察西藏白酒业.对西藏的气候、水质、微生物环境、酿酒原料等进行了细致的考察.认为:继承传统西藏酿酒工艺的精华,并融入现代工艺的手段,谋求创新发展,是确保西藏酿酒产业的固有特色,并使其健康发展的必由之路.(丹妮)

关键词：白酒行业、考察、西藏酒业

分类号：TS262.3(食品工业)

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21