10.3969/j.issn.1001-9286.2004.06.029
一种天然复合澄清剂在锁阳酒中的应用
锁阳是具有保健作用的沙生植物,以锁阳为原料配制的保健酒采用壳聚糖和干酪素复合澄清剂,加入量分别为0.2g/L,0.05g/L,室温静置6 h,可获得较高的稳定性,有效物质损失8%左右.
锁阳酒、复合澄清剂、稳定性
TS262.91;TS261.4(食品工业)
甘肃工业大学校科研和教改项目2002
2004-12-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
83-84
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10.3969/j.issn.1001-9286.2004.06.029
锁阳酒、复合澄清剂、稳定性
TS262.91;TS261.4(食品工业)
甘肃工业大学校科研和教改项目2002
2004-12-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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