10.3969/j.issn.1001-9286.2004.05.040
鸿茅金典酒研制
以鸿茅金典酒的原配方为基础,去粗取精,利用现代工艺提取药物有效成分配制成营养保健酒.1.将枸杞、芡实、金樱子分别用乙醇回流加热浸提3次;药渣加入切碎的牛鞭,再用水浸提3次,两浸液合并.2.利用沙棘果汁生产沙棘发酵酒.3.鸿茅药酒基酒中加入浸提药液、沙棘酒、蜂王浆、冰糖等勾调,经3个月老熟、澄清.(丹妮)
配制酒、保健酒、生产工艺、成分提取
TS262.8;TS261.4(食品工业)
内蒙古科技攻关项目KJT2002-GYZHB04
2004-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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