10.3969/j.issn.1001-9286.2004.05.023
超浓缩复合己酸菌液复壮窖泥试验
利用超浓缩复合己酸菌液进行窖泥复壮可进一步提高窖泥微生物功能;己酸乙酯含量整窖(600kg)平均比对照样增加81.06 mg/100 ml,四大酯比例协调,浓香突出,爽净,回味悠长,提高原酒质量效果显著.
浓香型白酒、超浓缩复合己酸菌液、窖泥复壮、应用试验
TS262.31;TS261.4(食品工业)
2004-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1001-9286.2004.05.023
浓香型白酒、超浓缩复合己酸菌液、窖泥复壮、应用试验
TS262.31;TS261.4(食品工业)
2004-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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