10.3969/j.issn.1001-9286.2004.05.013
绿衣观音土曲中棒曲霉的研究
绿衣观音土曲又叫绿衣小曲,小曲表面绿色真菌是棒曲霉.从酒曲中筛选出1株活性最强菌株HD-11.经分析,棒曲霉HD-11有较强的糖化酶活性,其糖化酶活性高于红曲霉和根霉,仅次于黑曲霉,是一株有开发前景的糖化酶产生菌.(陶然)
微生物、制曲、绿衣观音土曲、棒曲霉、糖化酶活力
Q93-3;TQ925.7(微生物学)
国家重点科技研究发展项目
2004-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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