求真、务实、谋求果酒业的发展

摘要：

全国水果产量2003年达到7781万吨,苹果、梨、桃、李、柿的年产量已位居世界第一,对发展果酒奠定了良好基础.但由于存在生产上和营销上的许多误区,产品缺乏个性、缺乏特色,果酒一直未形成较有规模的产业.应该求真务实,在工艺路线上下功夫,从科研上找规律,真实展现产品本色;分析市场,研究市场,研究消费者的心理需求,开发适销对路产品,谋求果酒业的发展.(小雨)

关键词：果酒业、发展、产品特色

分类号：TS262.7-1(食品工业)

在线出版日期：2004-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34