10.3969/j.issn.1001-9286.2004.04.019
天然复配甜味汁对白酒香味的协调作用
天然复配甜味汁是由多种天然甜味提取物和发酵产物科学配比、精制而成.添加量在0.2‰~0.4‰就可以达到掩盖杂味、降燥、增甜的效果,对酒体的口感香气甜味起到协调平衡作用.
复配甜味汁、甜味剂、白酒香味、协调作用
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
55-56
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1001-9286.2004.04.019
复配甜味汁、甜味剂、白酒香味、协调作用
TS262.3;TS261.4(食品工业)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
55-56
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn