气相色谱法测定酒醅中的乙醇

摘要：

通过实验确定出一种只需少量酒醅样品、外标定量气相色谱测定乙醇含量的方法.该方法检测酒醅中的乙醇含量平均回收率为99.04%,相对标准偏差为0.17%,具有良好的准确性、简便性和实用性.

关键词：分析检测、固态法白酒、酒醅、乙醇、气相色谱法

分类号：TS262.3;TS261.7;O657.71(食品工业)

在线出版日期：2004-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：85-86