苹果伏特加酒的研制

摘要：

苹果伏特加酒以食用酒精和苹果汁为原料,以96%(v/v)酒精经多级处理、软水多级处理,调度,再加入苹果汁后脱氧处理而制得.降度用水采用深井水,并通过离子交换、反渗透和电渗析处理.(孙悟)

关键词：苹果伏特加酒、苹果汁 酒精

分类号：TS262.38;TS262.8;TS261.4(食品工业)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：79-79