10.3969/j.issn.1001-9286.2003.05.027
SASPL法预测啤酒保质期的原理及改进
论述了SASPL法预测啤酒保质期的原理、影响因素及优缺点;进行了采用饱和硫酸钠代替饱和硫酸胺溶液预测啤酒保质期的研究,结果表明,该法同样快速、准确,而且可以用于蛋白质的定量分析.
啤酒、保质期、SASPL、硫酸钠、定量分析
TS262.5;TS261.4(食品工业)
2003-11-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
79-80
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10.3969/j.issn.1001-9286.2003.05.027
啤酒、保质期、SASPL、硫酸钠、定量分析
TS262.5;TS261.4(食品工业)
2003-11-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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