10.3969/j.issn.1001-9286.2003.01.018
过滤槽法过滤对麦汁质量的影响及过滤操作要点
过滤槽法过滤麦汁,可影响麦汁的糖化继续;带入氧影响麦汁质量;洗糟也影响麦汁质量.过滤槽法过滤麦汁的操作要点有:控制氧的带入;提高麦汁的清亮度;提高过滤速度,缩短过滤时间;过滤过程中加强对麦汁质量参数的检查.(孙悟)
过滤槽法、麦汁过滤、麦汁质量、影响、过滤操作
TS262.5;TS261.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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