10.3969/j.issn.1001-9286.2003.01.015
小曲白酒蒸馏曲线的研究
通过在生产车间的蒸馏查定实验,确定清香型小曲白酒中色谱骨架成分的蒸馏曲线,同时根据公司的实际情况,确定车间新酒的最佳入库酒度至少在60度以上,才能保证小曲基酒清香纯正,酒体甜润、爽净的典型风格.
小曲酒、蒸馏曲线、蒸馏查定、入库最佳酒度
TS262.36;TS261.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
55-56,54
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10.3969/j.issn.1001-9286.2003.01.015
小曲酒、蒸馏曲线、蒸馏查定、入库最佳酒度
TS262.36;TS261.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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