国酒文化及其原产地的保护

摘要：

国酒茅台以其悠久的历史、独特的酿造工艺、神秘的酿造环境、上乘的质量、深厚的历史文化而享誉海内外.茅台酒的魅力在于是唯一的、权威的,是不可克隆和复制的,具有极强的排他资源垄断性.所以,原产地资源的保护尤为重要.建议:(1)老厂划出红线区,严格保护、管理,新厂区按花园式工厂建设.(2)沿赤水河向上100公里范围列为保护区.(3)保护茅台镇的植物、植被和微生物环境.(4)控制居民数量.(津京)

关键词：酒文化、茅台酒、微生物环境、原产地保护

分类号：TS971;TS262.34;X17

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78