原子吸收分光光度计测铁过程中有关问题

摘要：

影响原子吸收分光光度计测量葡萄酒中铁的结果的因素主要是葡萄酒的糖度和温度变化.(1)在不同糖度下,测量结果差异较大.含糖高,葡萄酒与标准溶液之间粘度差异加大,导致测量结果失真.(2)温度变化对测量结果影响也较大.只有当酒样的含糖量较低(10g/L以下),酒样温度20℃左右的条件下,所测结果较准确.并应在操作中采取校正步骤.(丹妮)

关键词：分析检测、葡萄酒、原子吸收、测铁、影响因素

分类号：TS262.6;O657.31(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73