10.3969/j.issn.1001-9286.2002.05.023
"过程控制"管理及其在葡萄酒质量管理中的应用
"过程控制"管理是ISO9000质量管理体系的核心思想.运用"过程控制"管理建立葡萄酒企业管理体系,由全面、规范、系统的质量标准体系;完整、全面的监督、检查体系;对关键车间、工序进行现场控制、监督;企业内部质量监督审核等组成.并对成品酒的调配及过滤工艺;灌装前原酒及包装工序质量控制;入库、出库产品质量控制;不合格产品处理等4个具体过程进行控制.(津京)
质量管理、"过程控制"管理、葡萄酒
TS262.6;F406.3(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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