10.3969/j.issn.1001-9286.2002.04.009
用DJS-A提高酒精出酒率的研究
DJS是一种具有特殊性能争用途的液体,将它应用于生物工程方面,显示出了很好的使用价值.利用DJS-A取代玉米酒精生产中的生产配料用水做了实验,各工艺条件与自来水作为生产用水时完全一致.实验中DJS与自来水作平行试验进行对比,72h时其出酒率高于自来水对照组8%~9%.
酒精发酵、DJS、出酒率
TS262.2;TS261.4(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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