天府调酒液在新型白酒中的应用

摘要：

将食用酒精加入处理后的软化水降度,然后加入JT-203酒类专用炭,添加量为0.5‰～1‰,搅拌30min,然后静置24h,经硅藻土过滤机处理后,用2%的95型天府调酒液勾调成新型白酒.成品酒风味、成分协调,具有中国传统白酒的风格.(孙悟)

关键词：天府调酒液、新型白酒、应用

分类号：TS262.3-39(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：93-93