双波长测定高粱中支链淀粉比例

摘要：

采用622nm和550nm双波长比色法测定高粱中支链淀粉,运用微波溶解溶胀淀粉,测定结果:标准曲线线性相关系数R趋于1,相对误差仅为0.25%.测定结果的重复性、稳定性都较单波长好.(孙悟)

关键词：高粱、支链淀粉、双波长测定法、微波辐射

分类号：TS261.21;O657.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：71-72