10.3969/j.issn.1001-9286.2002.02.028
啤酒废酵母自溶条件的研究
啤酒废酵母的自溶条件包括自溶时间、自溶促进剂、pH值、自溶加水量、自溶温度等.试验结果表明,啤酒废酵母的最佳自溶条件为:自溶时间48h,促进剂食盐,浓度为3%,pH值为7,加水量250%,温度50℃,添加木瓜蛋白酶将促进酵母自溶,浓度0.03%,自溶时间可缩短到24h.(一平)
综合利用、啤酒废酵母、自溶条件
X797;TS262.5(轻工业废物处理与综合利用)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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