啤酒酵母抽提物工业化生产

摘要：

据统计,每生产1t啤酒就有1.5kg啤酒废酵母(干)产生,一个年产10万t的啤酒企业可产生150t啤酒废酵母,可实现工业化生产.经过多次工业试验,酵母抽提物得率可达70%.生产工艺为酵母泥经除杂、压榨取酒、水洗脱苦、调浆、自溶(酶解)、灭酶、过滤、滤液浓缩、调配而得成品.生产10万t的啤酒企业,其啤酒酵母用于生产酵母抽提物,可创造效益近200万元.同时,还产生明显的社会效益和环保效益.(庞晓)

关键词：综合利用、啤酒酵母、酵母抽提物、工业化生产

分类号：X797;TS262.5(轻工业废物处理与综合利用)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73