国外专利文摘(9则)

摘要：

@@ 供稳定发酵饮料抗混浊生成用的絮凝硅Mckeown,I.P.and Gleaves,M.T.国际专利申请书:W09828401.1998.在贮存时利用无尘絮凝合成无定型硅稳定发酵饮料抗混浊生成.＞45μm絮凝尺寸的絮凝硅,只有将其破碎输送≤20μm的颗粒时,才能在啤酒稳定中有效.连兴华译自CA.1998,129(8)利用多糖添加剂稳定制啤酒用麦芽汁中的蛋白质Malcorps,P,et al国际专利申请书:W09818902.1998.所用多糖添加剂可稳定麦芽汁中蛋白质馏分,并生产出可接受的浊度的啤酒.因此可按0.30g/L将果胶加入麦芽汁,从而维持啤酒的浊度.火禾译自CA.1998,128(26)

机标关键词：麦芽汁、絮凝、啤酒、国际专利、发酵饮料、添加剂、申请书、蛋白质、浊度、无定型硅、混浊、多糖、贮存、无尘、输送、生产、馏分、颗粒、酒用、合成

分类号：TS2;X79

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：96