10.3969/j.issn.1001-9286.2001.01.027
CIP技术在啤酒厂的新应用
啤酒厂进行CIP清洗时通常既要求清洗过程能有效清洗罐体表面污垢,保证清洁卫生,又要求尽可能节省CIP清洗的时间.目前啤酒厂已倾向于采用一种新型CIP清洗技术:单相酸性清洗.这种在有CO2背压条件下先进行单相酸洗,随后采用酸性消毒剂杀菌的清洗技术不仅节约了清洗时间、用水量和CO2,而且提高了啤酒质量.
啤酒、CIP、啤酒厂清洗、应用、二氧化碳、消毒剂
TS262.5(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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