10.3969/j.issn.1001-9286.2001.01.010
如何实现母糟的积累效应
优良的母糟产酒醇厚、丰满、余香好.优质窖池是实现母糟积累效应的前提条件,分层配糟、用曲量低、酸高、淀粉高、水分适当、温度适当、谷壳适当和较长的发酵期可以实现母糟的积累效应.(一平)
白酒、浓香型、母糟、积累效应
TS262.3+1(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
39,38
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10.3969/j.issn.1001-9286.2001.01.010
白酒、浓香型、母糟、积累效应
TS262.3+1(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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