古酒琐谈

摘要：

@@ 1 中山王墓酒河北省平山县于1974年发掘出战国晚期中山王墓.墓中珍宝甚多,在东库存有酒液的铜扁壶,西库存有酒液的铜圆壶.铜壶都是子母口咬合的紧密壶盖,所以不曾渗漏.尤其是年代久远,盖与壶铸成一个整体,使得壶内存酒能够保存至今.铜壶打开时,有浓郁的酒香.经化验皆含有酒精,液体中沉淀很多,经测定其中含氮量极高.推论其不是蒸馏酒也不是果酒,而是黄酒.酒液呈蓝颜色,估计是铜盐所致.

关键词：古酒、陶器、酒文化

分类号：TS971

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：32-33