10.3969/j.issn.1001-9286.2000.05.025
Q303麸皮根霉曲在黄酒生产中的应用总结
Q303麸皮根霉曲自1982年开始在黄酒生产中推广应用以来,经过近20年的实践,不但取得了成功的经验,并获得了良好的经济效益和社会效益.就Q303麸皮根霉曲的培养要点,以及在黄酒生产中应用的技术要求,作了较为详细的叙述.
Q303麸皮根霉曲、酵母菌、黄酒生产、推广应用
TS261.1+1;TS262.4(食品工业)
2006-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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